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大根干しが、懐かしい!!

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もうすぐ、秋も終りですねぇ~!!

北海道では、いよいよ平地でも雪が降る所があるとか!

もうそろそろ、冬の準備をしなくてはなりません。

水道凍結の心配があるところは、「水落とし」と言って水道管の中に

水があると凍結して、水道管を破裂させてしまうため冬の期間使わない

所は、水を抜きます。

それから、冬囲い 庭木が雪の重みで枝が折れるので、竹や縄で補強

したりします。

冬の期間、食料として漬物を漬けたりする家が激減していますが、昔は

どこの家でも、大根をたくさん干して沢庵漬けの準備していました。

大根がいっぱい干してあると、もう直ぐ冬だなぁ~!! と感じたものです。

今は、見ないですねぇ~、マンションのバルコニーに大根

干しは、似合わないもんね。 

でも、一戸建ての家でも見ないですねぇー。

自家製、「タクワン」が食べたくなりました。



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